Home / Instant-Topf-Rezepte / Apfelwein geschmorter Kohl – süße und herzhafte Mahlzeiten

Apfelwein geschmorter Kohl – süße und herzhafte Mahlzeiten

Apfelwein geschmorter Kohl wird karamellisiert und dann in einer scharfen Apfelsauce mit Butter, Speck und Zwiebeln gekocht. Eine leicht anpassbare kohlenhydratarme Mahlzeit, die voller Geschmack ist!

Dieses vegetarische Gericht ist eine hervorragende Ergänzung zu jedem Keto-Menü! Wenn Sie mehr Ideen für kohlenhydratarme Mahlzeiten wünschen, fügen Sie diese italienischen Hühnchen-Spieße, Rosenkohl mit Speck und geschwärztes Hühnchen zu Ihrem Keto- oder kohlenhydratarmen Speiseplan hinzu.


Geschmortes Kohlrezept

Apple Cider Braised Cabbage ist eine schnelle und köstliche Seite, die dieses unterschätzte Gemüse wirklich hervorhebt. Die Keile werden in einer würzigen Apfelessigsauce geschmort, die mit Speck, Aromen, Gewürzen und einem Hauch braunem Zucker gewürzt ist. Der Butterstrudel am Ende verwandelt die Schmorflüssigkeit in eine reichhaltige, aber leichte Sauce.

Es ist nicht nur einfach und lecker, sondern auch ein sehr vielseitiges Gericht. Sie können es als Beilage zu den meisten Vorspeisen servieren oder als kohlenhydratarme Hauptgericht essen. Ich liebe es, daraus herzhafte Reisschüsseln zusammen mit asiatischen Gerichten wie Firecracker Chicken und Crispy Honey Shrimp zu machen. Viel Spaß beim Kombinieren mit Ihren Lieblingsgerichten!

Was ist geschmorter Kohl?

Es handelt sich um Kohlkeile, die bis zur leichten Karamellisierung angebraten und dann langsam in einer Schmorflüssigkeit wie Brühe, Wasser, Wein oder im Fall dieses Rezepts in gewürztem Apfelessig gekocht werden.

Während des Garvorgangs werden alle Gewürze und Gewürze in dieser Schmorflüssigkeit in die Keile hineingegossen, während sie zart gemacht werden. Es ist die gleiche Methode, mit der die besten Schmorbraten und Carnitas hergestellt werden!

Ist Kohl gesund?

Ja! Es ist eines der gesündesten Lebensmittel, die Sie zu Ihren täglichen Mahlzeiten hinzufügen können. Zum einen hat es eine Tonne Ballaststoffe, die die Verdauung verbessern können. Es ist auch mit Vitaminen und Mineralien beladen. Dieses Gemüse wurde auch mit einem gesünderen Herzen, einer klareren Haut, einem niedrigeren Blutdruck und Cholesterin sowie einer verringerten Entzündung in Verbindung gebracht.

Darüber hinaus eignet es sich hervorragend zur Gewichtsreduktion, da es füllend, aber kalorien- und kohlenhydratarm ist. In der Tat ist es eine der Zutaten in meiner beliebten Instant Pot Weight Loss Suppe!

Wie macht man Apfelwein geschmorten Kohl?

  1. Die Keile anbraten. Die Keile mit der Seite nach unten in heißem Öl anbraten. Beiseite legen.
  2. Machen Sie die Schmorflüssigkeit. Den Speck anbraten, bis er fett wird, dann die Zwiebel im Fett anbraten. Fügen Sie den Knoblauch und den Rest der Gewürze und Gewürze hinzu, gefolgt vom Apfelessig. Vor dem Hinzufügen des Cidre halbieren.
  3. Koch. Ordnen Sie das Gemüse auf der reduzierten Apfelweinflüssigkeit, dem Deckel. Etwa 20 Minuten schmoren lassen, bis sie weich sind. Übertragen Sie die Keile auf einen Teller und halten Sie sie mit Folie warm.
  4. Beenden Sie die Sauce. Kochen Sie die übrig gebliebene Flüssigkeit weiter, bis sie dick ist, und schmelzen Sie dann die Butter in der Sauce.
  5. Dienen. Die Keile mit Sauce überziehen. Heiß genießen!

Rezeptvarianten:

  • Verwenden Sie Rotkohl: Verwenden Sie für einen Farbtupfer Rot anstelle von Grün für das Gericht.
  • Nüsse hinzufügen: Knusprige Walnüsse verleihen dem zarten Gemüse eine schöne Textur.
  • Fügen Sie Apfelscheiben hinzu: Geben Sie dem Gericht mehr Apfelgeschmack, indem Sie dünne Apfelscheiben zusammen mit dem Gemüse schmoren. Sie können auch dünn geschnittene Birnen verwenden.
  • Käse hinzufügen: Etwas Blauschimmelkäse darüber streuen.
  • Fügen Sie mehr Gemüse hinzu: Schmoren Sie die Keile zusammen mit einigen dünnen Scheiben Karotten und Brokkoli.
  • Machen Sie es Low-Carb: Überspringen Sie dazu unbedingt den braunen Zucker oder verwenden Sie einen braunen Zuckerersatz und auch zuckerfreien Apfelwein!

Was gehört zu Apfelwein geschmortem Kohl?

Sie können es mit einer großen Auswahl an Vorspeisen servieren, von Meeresfrüchten bis zu allen Arten von Fleisch! Genießen Sie es als Beilage zu gegrilltem Ahorn-Soja-Lachs, gegrillten Schweinefleischspießen, Balsamico-Hühnchen und knusprig gebackenen Hühnchenbeinen. Sie können es auch in eine einfache Schüsselmahlzeit verwandeln, indem Sie es über Reis löffeln und dann etwas zerkleinertes Brathähnchen oder geschnittene Würste darüber geben.

Wie lagere Apfelwein geschmorter Kohl?

Wenn Sie Reste haben, stellen Sie sicher, dass diese vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie in einen Beutel oder einen luftdichten Behälter umfüllen. Dies hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

Sie können das Gericht auch für eine längere Lagerung einfrieren. Kühlen Sie die Reste erneut zuerst ab, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. Nach dem Einfrieren können Sie es bis zu einem Monat aufbewahren.

Zum Aufheizen in der Mikrowelle heiß werden lassen. Sie können es auch einige Stunden lang langsam im Kühlschrank auftauen lassen und dann in einer Pfanne mit einem Spritzer Wasser erhitzen, um es zu lockern.

Weitere hausgemachte Kohlrezepte zum Probieren:

Rezepttipps:

  • Nehmen Sie den Kern nicht heraus, wenn Sie die Keile zerhacken. Ohne den Stiel fallen die Keile auseinander.
  • Sie können Rotkohl anstelle von Grün für eine farbenfrohere Beilage verwenden.
  • Sie haben keinen Apfelessig? Weißwein oder Zitronensaft reichen zur Not aus.

Rezept speichern

Geschmorter Apfelweinkohl wird karamellisiert und dann in einer würzigen Apfelsauce mit Butter, Speck und Zwiebeln gekocht.

Apfelwein geschmorter Kohl

Verfasser: Catalina Castravet
Portionen: 6 Portionen

Vorbereitungszeit: 20 Protokoll
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 hr 20 min

Zutaten


Anleitung

Ernährungsinformation

Kalorien: 255

Kohlenhydrate: 22

Protein: 4

Fett: 17

Gesättigte Fettsäuren: 6

Transfett: 1

Cholesterin: 23

Natrium: 191

Kalium: 367

Ballaststoff: 3

Zucker: 16

Vitamin A: 400

Vitamin C: 44

Kalzium: 64

Eisen: 1

Rezept speichern

Dieses Rezept gemacht?

Zeig mir, was du gemacht hast Instagram oder Facebook und tagge mich bei @sweetnsavorymeals oder markiere es bei #sweetnsavorymeals.

einfache Apfelwein geschmorte Kohlnadel


About admin

Check Also

Kohl-Pfannkuchen-Rezept – süße und herzhafte Mahlzeiten

Kohlpfannkuchen sind außen knusprig und golden, innen mit zartem Gemüse und frischem Dill gefüllt. Ein …

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.