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BEST Rotisserie Chicken Rezept | Das Leben leicht gemacht

22. Oktober 2020

von Natalie

Ich gebe Ihnen das einfachste, schmackhafteste und zarteste ganze Brathähnchen je. Ernsthaft! Die Zubereitung dauert nur wenige Zutaten und einige Minuten!

Ich habe dieses Rezept ein Jahr nach unserer Entscheidung entwickelt, ein Huhn anstelle eines traditionellen Thanksgiving-Truthahns zu braten! Wir liebten es. Es passte perfekt zu allen Thanksgiving-Seiten wie Kartoffelpüree und Dinner Rolls.

Rotisserie Hühnchen Rezept Nahaufnahme Bild

Besser als im Laden gekauft!

Sie kennen die super bequemen Brathähnchen, die Sie im Laden für 5 US-Dollar kaufen, wenn Sie kein Abendessen zubereiten möchten, sich aber verpflichtet fühlen, Ihrer Familie etwas Anständiges zu geben? Sie sind super praktisch und die Reste eignen sich perfekt zum Zerkleinern oder Hacken, um sie in anderen Rezepten zu verwenden, die gekochtes Hühnchen erfordern.

Obwohl sie einfach und bequem sind, haben sie nicht immer den fabelhaftesten Geschmack oder die fabelhafteste Textur. Ich meine es so ist ein $ 5 Huhn. Es ist großartig für Notfallabende, aber es ist nicht unbedingt etwas, das Sie Ihren Abendessengästen servieren möchten.

Nun, dieses Rezept für ganzes gebratenes Huhn macht das zarteste, saftigste und schmackhafteste Huhn, das Sie jemals in Ihrem Leben probieren werden. Es ist definitiv wert, Gesellschaft zu leisten.

Tatsächlich haben wir vor ein paar Jahren beschlossen, ein Brathähnchen zu Thanksgiving anstelle von Truthahn zu machen, und seitdem haben wir nie mehr zurückgeschaut. Zuerst habe ich den ganzen 400-Grad-Deal gemacht, aber meine Küche war in einer Rauchwolke, was nicht ideal ist, wenn Sie unterhalten. Ich habe viel experimentiert und mir endlich eine Röstmethode ausgedacht, die absolut perfekt ist!

Brathähnchengewürze in Schüssel

Wie man Brathähnchen macht

Sammeln Sie alle Ihre Utensilien und Zutaten! Sie benötigen Folgendes:

  • ein Huhn (ungefähr 4-5 Pfund)
  • Bratpfanne, Pfanne oder Auflaufform (wirklich alles, in das das Huhn passt)
  • halber Esslöffel geschmolzene Butter
  • Paprika (ich trenne mich regelmäßig und rauche)
  • eine Mischung aus Gewürzen: schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz, Provence Kräuter

(Hinweis: du kannst das halbe Rezept und verwenden Sie ein kleineres Huhn, aber die Reste können auf so viele Arten verwendet werden, dass Sie genauso gut eine größere machen können!)

REIBEN. Binden Sie Ihr Huhn, wenn es noch nicht geschehen ist (ein großartiges Tutorial HIER), dann die Haut mit der Butter einreiben. Mischen Sie die Reibung und tupfen Sie sie auf die Haut. Ich mag es auch ein wenig unter die Haut zu legen, hauptsächlich auf die Brüste.

BRATEN. Legen Sie das Huhn in den Ofen (zusammen mit einem ofenfesten Koch mit heißem Wasser) und backen Sie es 3-4 Stunden (abhängig von der Größe Ihres Huhns) bei 250 Grad. Während dieser Zeit das Huhn zweimal heften.

SICH AUSRUHEN. Sobald das Huhn eine Innentemperatur von 160 Grad erreicht hat, ziehen Sie es heraus und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es schnitzen.

Diese langsame Methode gibt Ihnen saftiges Fleisch, das vom Knochen fällt. Mmmm. Ich sollte auch erwähnen, dass ich mein Huhn in der letzten Stunde total hätte zelten können / sollen, aber ich habe draußen mit den Kindern gespielt und bin nicht dazu gekommen. Es wurde keineswegs verbrannt, aber das Gewürz wurde etwas dunkel.

Machen Sie es in den Crock Pot

Befolgen Sie die gleichen Anweisungen, um das Reiben durchzuführen, aber wenn Sie bereit sind, es zu kochen, legen Sie es in den Topf, decken Sie es ab und kochen Sie es 6-8 Stunden lang auf niedriger Stufe oder 4-5 Stunden lang auf hoher Stufe.

Ofengebratenes Brathähnchen

Tipps, Servieren und Reste

Wie lange dauert es, ein 5 Pfund Huhn zu kochen? Wir haben unsere 3-4 Stunden gebacken. Sie möchten sicherstellen, dass Ihr Huhn eine Innentemperatur von 160 Grad erreicht, bevor Sie es aus dem Ofen ziehen. Ziehen Sie es heraus, sobald es 160 Grad erreicht hatAndernfalls wird es austrocknen.

Wir lieben es DIENEN Unser ofengebratenes Hähnchen mit Kartoffelpüree und grünen Bohnen. Stärke und Gemüse sind tolle Seiten! Probieren Sie einige davon aus:

GESCHÄFT übrig gebliebenes Huhn in einem luftdichten Beutel oder Tupperware-Behälter im Kühlschrank für 2-4 Tage. Erwärme es in der Mikrowelle oder im Ofen, bis es durchgewärmt ist.

EINFRIEREN übrig gebliebenes Huhn in einem luftdichten Beutel im Gefrierschrank für bis zu 4 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Sie können Ihre Reste auch in anderen Rezepten verwenden, wie zum Beispiel:

HILFREICHE BACKWERKZEUGE UND ZUTATEN FÜR DIESES REZEPT:

Rezept drucken

  • 1 (4-5 lbs) ganzes Huhn – – Fachwerk
  • 1/2 Esslöffel ungesalzene Butter – – geschmolzen
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL geräucherte Paprika
  • 1/4 TL Cayenne Pfeffer
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 TL Salz-
  • 3/4 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 3/4 TL getrocknete Kräuter der Provence
  • Backofen auf 250 Grad vorheizen, Rost in die untere mittlere Position stellen.

  • 2 Tassen Wasser in der Mikrowelle 3 Minuten lang erhitzen. In die Ecke des Ofens stellen.

  • Legen Sie das Fachwerkhuhn in eine Pfanne, Auflaufform oder Bratpfanne, stellen Sie sicher, dass um das Huhn herum genügend Platz ist, damit nichts heraus tropft und dass es tief genug ist, um die Säfte aufzufangen.

  • Reiben Sie die geschmolzene Butter auf die Haut. In einer kleinen Rührschüssel die Gewürze und Gewürze mischen und dann auf die Butterhaut auftragen. Sie können die Haut um die Brüste sanft anheben und auch etwas Gewürz darunter reiben.

  • In den Ofen geben und 3-4 Stunden backen (abhängig von der Größe des Huhns), während dieser Zeit zweimal begießen. Entfernen Sie es, wenn ein in den Oberschenkel eingesetztes Thermometer 160 Grad erreicht. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es auf ein Schneidebrett legen und schnitzen.

-Für einen langsamen Kocher: abdecken und 6-8 Stunden auf niedriger Stufe oder 4-5 Stunden auf hoher Stufe kochen.

Portion: 1G | Kalorien: 1956kcal | Kohlenhydrate: 7G | Eiweiß: 163G | Fett: 138G | Gesättigte Fettsäuren: 41G | Cholesterin: 668mg | Natrium: 5268mg | Kalium: 1744mg | Ballaststoff: 2G | Zucker: 1G | Vitamin A: 3702IU | Vitamin C: 14mg | Kalzium: 110mg | Eisen: 10mg

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