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Brotschalen Rezept – Süße und herzhafte Mahlzeiten

Brotschalen sind innen wunderschön weich mit einer knusprigen Kruste, perfekt zum Halten von Suppen, Salaten oder einfach nur zum Essen! Reines Komfortessen und sieht auch toll aus!

Diese sind perfekt, um Nachahmer Panera Favoriten zu Hause zu genießen! Verwenden Sie sie, um diesen Nachahmer der cremigen Tomatensuppe von Panera, den Nachahmer von Panera Broccoli Cheddar Soup und den Nachahmer von Panera Baked Potato Soup zu servieren!

Brotschalen

Hausgemachte Brotschalen

Brotschalen sehen so schick aus, nicht wahr? Es ist der beste Weg, Suppe zu essen, wenn Sie mich fragen! Du hast diese schöne Kappe, die du zerreißen und in die Suppe tauchen kannst, während du isst. Dann können Sie mehr Stücke abreißen, wenn Sie Ihre Suppe beenden.

Schließlich haben Sie diesen köstlichen und wirklich aromatischen unteren Teil. Es ist eine volle Mahlzeit in einem! Jetzt denken Sie vielleicht – warum sollte ich lernen, wie man diese macht, wenn ich sie nur bestellen kann, wenn ich auswärts esse?

Zum einen ist es so viel billiger, sie zu Hause zu machen! Außerdem sind sie schnell und super einfach herzustellen. Sie können mehrere Stücke zum Preis von einer Portion in einem Restaurant herstellen. Sie wissen auch genau, was Sie essen, und Sie wissen, dass es immer frisch ist. Schließlich können Sie so viel mit Aromen spielen, wie Sie möchten. Diese sehen auf dem Tisch so beeindruckend aus und sind wirklich einfach zu machen. Ein Win-Win-Rezept!

Brotschalen Zutaten

Was sind Brotschalen?

Es sind runde Teigstücke, die gebacken, dann ausgehöhlt und mit anderen Lebensmitteln wie Suppen, köstlichen Dips und Salaten gefüllt werden. Es hat eine harte Kruste und besteht aus magerem Teig, ähnlichem Teig für Pizzakruste und französischem Baguette.

Zutaten, die Sie benötigen:

  • Wasser: Die Temperatur sollte zwischen 105 und 110 ° F liegen, damit die Hefe nicht abgetötet wird.
  • Trockenhefe: Stellen Sie sicher, dass es aktiv ist, sonst geht der Teig nicht auf.
  • Zucker: In zwei Teile geteilt.
  • Butter: Nur ein bisschen ungesalzene Butter fügt Reichtum hinzu.
  • Brotmehl: Hat einen höheren Proteingehalt als andere Mehle, wodurch eine stabile Kruste entsteht und das Kissen innen weich ist.
  • Salz: Unverzichtbar für jedes gebackene Rezept.
  • Maismehl: Wir werden dies verwenden, um die Pfanne abzuwischen.
  • Ei + etwas Wasser: Um diese goldenen Krusten zu erzeugen, werden wir die Oberfläche mit Eierspülung bestreichen.

Eierwäsche auf Brotschalen

Wie macht man Brotschalen von Grund auf neu?

  1. Bereiten. Messen Sie zuerst die Zutaten ab. Dann mischen Sie die vier, Zucker und Salz in einem Behälter.
  2. Blühen Sie die Hefe in Ihrem Standmixer. Als nächstes mischen Sie Zucker mit Wasser und Hefe. Etwa 5 Minuten einwirken lassen, bis es schaumig ist. Die abgekühlte, geschmolzene Butter untermischen.
  3. Mach deinen Teig. Bei niedriger Geschwindigkeit langsam und vorsichtig die Mehlmischung hinzufügen. Kombinieren, bis der Teig zusammenkommt. Verwenden Sie den Teighaken, um zu knien, bis er elastisch und noch weich, aber auch glatt ist.
  4. Lass es steigen. Legen Sie es in eine geölte Schüssel. Abdecken und an einem warmen Ort verdoppeln lassen. Dies dauert ungefähr ein paar Stunden.
  5. Warten Sie auf den zweiten Anstieg. Als nächstes entleeren, dann in 6 gleichmäßig große Kugeln schneiden. Streuen Sie Maismehl in Ihre Pfanne und ordnen Sie die Kugeln in einem Abstand von einigen Zentimetern an. Ritzen Sie die Spitzen mit einer „X“ -Form ein und bürsten Sie sie dann mit Eierwaschmittel ab. Lassen Sie es aufgehen, bis es doppelt so groß ist, während Ihr Ofen auf 425F vorheizt.
  6. Backen. Lassen Sie es zuerst etwa 15 Minuten backen, nehmen Sie es dann heraus und bürsten Sie die Oberflächen erneut mit Eierspülung. Zurück und weiter backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Dienen. Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie die Kappen abschneiden und aushöhlen. Nach Belieben servieren und genießen!

gebackene Brotschalen

Rezeptvarianten:

  • Machen Sie es in anderen Geschmacksrichtungen: Mischen Sie einige italienische Kräuter, Käse und andere Gewürze in den Teig.
  • Backen Sie es in verschiedenen Formen: Mit diesem Teig können Sie auch knusprige Brote oder sogar Pizzakrusten herstellen!
  • Machen Sie Mini-Versionen: Anstatt 6 große Stücke zu machen, können Sie sie in kleinere Kugeln teilen, um Mini-Brotschalen zu machen.
  • Top mit Käse: Während der letzten Minuten des Backens den zerkleinerten Cheddar darauf legen und für eine käsige Version goldbraun braten lassen!

Welches Brot eignet sich am besten für Brotschalen?

Ideal ist knuspriges Brot aus magerem Teig. Sie bleiben innen weich, entwickeln aber eine robuste Kruste, die es ihr ermöglicht, ihre Form zu behalten, während sie das Essen halten.

Was mit Brotschalen servieren?

Dies sind die ultimativen Gefäße für Ihr Lieblingsnahrungsmittel!

Beachten Sie, dass es am besten ist, sie mit dicken, cremigen Suppen wie Schinken- und Kartoffelsuppe, Cheeseburger-Suppe und Champignoncremesuppe zu genießen, da dünne Brühen diese einfach feucht machen.

Sie können sie auch zum Servieren von Dips, Salaten oder sogar Pasta verwenden! Sei kreativ und hab Spaß damit!

Solltest du die Brotschale essen?

Ja! Sie können es nach und nach essen, beginnend am Rand, während Sie das Essen im Inneren genießen.

Brotschale

So lagern Sie Reste:

Die Schalen bleiben bis zu drei Tage in einem gut verschlossenen Behälter, entweder im Kühlschrank oder auf der Theke, frisch. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie einmal vollständig abgekühlt ein und lagern Sie sie etwa 2 Monate lang.

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Rezepttipps:

  • Überspringen Sie nicht die zweite Bürste mit Eierspülung, da dies dazu beiträgt, dass die Kruste knusprig wird.
  • Sie können den Salzgehalt auch ganz nach Ihrem Geschmack einstellen. Fügen Sie mehr oder weniger Salz hinzu.

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Brotschalen sind innen wunderschön weich mit einer knusprigen Kruste, perfekt zum Halten von Suppen, Salaten oder einfach nur zum Essen!

Brotschalen Rezept

Verfasser: Catalina Castravet
Serviert: 6 Brotschalen

Vorbereitungszeit: 30 Protokoll
Kochzeit: 30 Protokoll
Gesamtzeit: 3 Std 30 min

Anleitung

Ernährungsinformation

Kohlenhydrate: 121

Protein: 23

Fett: 15

Gesättigte Fettsäuren: 8

Cholesterin: 57

Natrium: 1287

Kalium: 271

Ballaststoff: 7

Zucker: 8

Vitamin A: 389

Kalzium: 36

Eisen: 2

Kalorien: 517

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