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Einfaches Borscht-Rezept (Rübensuppe)

Ein einfaches Borscht Rezept das wurde von Mama weitergegeben! Diese rote Rübensuppe besteht aus Kartoffeln, Rüben, Dill, Knoblauch und Sauerrahm! Tauschen Sie Bohnen gegen Rindfleisch oder machen Sie es mit Kohl und fügen Sie dieses traditionelle Borscht-Rezept Ihrer Sammlung hinzu – es ist ein Familienfavorit!

Wir lieben Rüben! Deshalb braten wir Rüben und machen daraus ein paar klassische russische Rezepte! Probieren Sie einige unserer Lieblingsrezepte für Rüben wie den Shuba-Rübensalat, die Vinaigrette und den gerösteten Rübensalat! Sie haben gesundheitliche Vorteile wie Ballaststoffe, Vitamin C und einen niedrigeren Blutdruck!

Borscht

Was ist Borschtsch? Borscht ist eine der bekanntesten Suppen Russlands und Osteuropas. Seine leuchtend rote Farbe stammt von Rüben, die zufällig die Hauptzutat in einer Schüssel dieser ukrainischen Suppe sind! Früher habe ich es mit Kohl gemacht, aber innerhalb der Jahre habe ich Abkürzungen genommen, um es zu einem einfachen vegetarischen Borschtsch zu machen. Es behält immer noch alle klassischen Aromen bei, die ein Topf Borschtsch nur viel schneller haben würde!

Borscht ist ein wenig sauer (aus Tomaten), süß (aus Rüben) und perfekt lecker! Die Zutaten sind so breit, dass Sie Bohnen, Kohl und Rindfleisch hinzufügen können. Diese Version der Rübensuppe ist jedoch so einfach wie möglich, um die Version des klassischen Borschtsches unserer Familie zu erreichen (die zufällig regelmäßig gewechselt wird!).

Rüben zubereiten

Rüben für Borschtsch zuzubereiten ist einfach! Ich brate gerne Rüben im Voraus, reibe sie dann mit einer Kistenreibe und friere sie in 2 Tassenportionen ein. Die Rüben behalten alle tiefroten Aromen bei und können für viele kommende Borscht-Abendessen gefroren bleiben! Das Zubereiten von Rüben bedeutet nicht, dass Sie Handschuhe tragen müssen, und meine Schneidebretter scheinen gut mit Flecken umzugehen! Geröstete Rüben sparen einfach Zeit, wenn es um die Herstellung von Borschtsch geht. Wenn Sie jedoch keinen Vorsprung haben, können Sie sie einfach mit der Suppe kochen.

Sobald die Rüben roh geröstet oder gerieben sind, kommt die Suppe schnell ins Spiel. Hier ist ein einfacher Prozess, wie man Borschtsch macht.

  1. Kochen die Kartoffeln mit Lorbeerblättern.
  2. Inzwischen, sautee Die Zwiebeln und Karotten fügen dann die Tomatensauce, die saure Sahne und den Ketchup hinzu. Fügen Sie dies den Kartoffeln hinzu.
  3. Einrühren die Rüben (roh oder geröstet) und vor dem Servieren mit frischem Knoblauch, Dill und Sauerrahm garnieren!
Red-Bet-Suppe-Borscht-Rezept-Alyonascooking

Wie man Borscht macht:

Einfaches Borscht-Rezept (Rübensuppe)

Ein einfaches Borscht Rezept das wurde von Mama weitergegeben! Diese rote Rübensuppe besteht aus Kartoffeln, Rüben, Dill, Knoblauch und Sauerrahm! Tauschen Sie Bohnen gegen Rindfleisch oder machen Sie es mit Kohl und fügen Sie dieses traditionelle Borscht-Rezept Ihrer Sammlung hinzu – es ist ein Familienfavorit!

Borscht:

  • 20 Tassen Wasser

  • 5 Kartoffeln (gewürfelt)

  • 3 Lorbeerblätter

  • 2 Tassen geriebene Rüben *

  • 2 Esslöffel Vegeta Gewürz

  • 1 Esslöffel Salz-

  • 1/2 Tasse Dill

  • 4 Nelken Knoblauch

Wie man Borscht macht:

  • In einem großen Topf Kartoffeln und Lorbeerblätter 25 Minuten in Wasser kochen.

  • In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Karotten zart anbraten. Fügen Sie die Tomatensauce, Ketchup und Sauerrahm hinzu. Zu den Kartoffeln hinzufügen.

  • Salz und Vegeta einrühren. Rüben, Knoblauch und Dill dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.

Borscht Variationen:

  • Fleisch- Fügen Sie 1 Pfund Rind- oder Schweinefleisch eine Stunde vor dem Hinzufügen der Kartoffeln für zartes Fleisch hinzu.
  • Bohnen- Fügen Sie 1 Dose rote Kidneybohnen hinzu, wenn Sie die Rüben hinzufügen.
  • Kohl- Fügen Sie 2 Handvoll zerkleinerten Kohl mit den Rüben hinzu.

Tomatensauce: Ersatz durch gewürfelte Tomaten, Tomatensaft oder Tomatenmark, verdünnt mit Wasser, um 15 Unzen zu entsprechen.
Rüben: Bei Verwendung von geriebenen rohen Rüben weitere 5 Minuten kochen lassen. Geröstete Rüben sind bereits gekocht. Überkochende Rüben verblassen in der roten Farbe.

Portion: 1PortionKalorien: 20kcalKohlenhydrate: 4GEiweiß: 1GFett: 1GGesättigte Fettsäuren: 1GCholesterin: 1mgNatrium: 729mgKalium: 139mgBallaststoff: 1GZucker: 3GVitamin A: 1030IUVitamin C: 4mgKalzium: 16mgEisen: 1mg

Fragen und Antworten

Borscht Variationen?

Borscht Variationen:

  • Fleisch- Fügen Sie 1 Pfund Rind- oder Schweinefleisch eine Stunde vor dem Hinzufügen der Kartoffeln für zartes Fleisch hinzu.
  • Bohnen- Rühren Sie 1 Dose rote Kidneybohnen ein, wenn Sie die Rüben hinzufügen.
  • Kohl- Fügen Sie 2 Handvoll zerkleinerten Kohl mit den Rüben hinzu.
  • Tomaten- Verwenden Sie gewürfelte Tomaten, frisch, Tomatensaft oder Tomatenmark, verdünnt mit Wasser, um 15 Unzen Tomatensauce zu entsprechen.
  • Rüben: Bei Verwendung von geriebenen rohen Rüben weitere 5 Minuten kochen lassen. Geröstete Rüben sind bereits gekocht. Überkochende Rüben verblassen in der roten Farbe.

Was ist Borschtsch?

Borscht ist eine der bekanntesten Suppen Russlands und Osteuropas. Seine leuchtend rote Farbe stammt von Rüben, die zufällig die Hauptzutat in einer Schüssel dieser ukrainischen Suppe sind! Aus diesem Grund habe ich es früher mit Kohl gemacht, aber im Laufe der Jahre habe ich Abkürzungen genommen, um es zu einem einfachen vegetarischen Borschtsch zu machen. Es behält immer noch alle klassischen Aromen, die ein Topf Borschtsch nur viel schneller haben würde!

Borscht ist ein wenig sauer (aus Tomaten), süß (aus Rüben) und perfekt lecker! Die Zutaten sind so breit, dass Sie Bohnen, Kohl und Rindfleisch hinzufügen können. Diese Version der Rübensuppe ist jedoch so einfach wie möglich, um die Version des klassischen Borschtsches unserer Familie zu erreichen (die zufällig regelmäßig gewechselt wird!).

Wie bereite ich Rüben für Borschtsch vor?

Rüben können bei der Herstellung von Borschtsch geröstet, eingelegt oder frisch gerieben werden. Denken Sie daran, dass das Kochen von rohen Rüben länger dauert, da eingelegte und geröstete Rüben bereits gekocht sind. Sie möchten gegen Ende der Garzeit jede Form von Rüben hinzufügen. Je länger sie kochen, desto mehr verlieren sie ihre leuchtend tiefrote Farbe. Rüben werden in russischen oder ukrainischen Rübensuppen immer gerieben oder julienniert!

Wie lange hält Borscht?

Borscht hält lange! Je länger es sitzt, desto besser schmeckt es!

Im Kühlschrank- hält bis zu einer Woche.

Im Gefrierschrank- Borschtsch gefriert sehr gut. Bis zu 4 Monate gefroren halten.

Was soll man mit Borscht servieren?

Die Ukrainer lieben Borscht mit frischem Knoblauch und hausgemachtem Weizenbrot! Hier sind einige unserer Lieblingsseiten;

  • Meerrettich verbreiten
  • gepökeltes Schweinefleisch
  • geschnittene Zwiebeln
  • Herzhaftes Brot
  • Knoblauchzehen

Kann ich Petersilie hinzufügen?

Dill ist nicht das einzige Kraut, das Sie einer Rübensuppe hinzufügen können! Meine Mutter fügt Borsch gerne Petersilie hinzu, aber ich finde das zu stark für meinen Geschmack. Aus diesem Grund denke ich, dass Dill das perfekte Kraut in einer Rübensuppe ist, da es so ein charakteristisches russisches Kraut ist! Unabhängig davon, fügen Sie die Kräuter gegen Ende.

Tipps:

  1. Fügen Sie gegen Ende Rüben hinzu.
  2. Rüben in 2 Tassenportionen rösten und einfrieren für eine RIESIGE Abkürzung!
  3. Fügen Sie eine Dose Bohnen für das Rindfleisch hinzu.
  4. Falls gewünscht, Kohl mit den Rüben hinzufügen.

Weitere russische Suppen zum Genießen:

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