Diese knusprig gebackenen Zucchini-Pommes heilen Ihr Verlangen nach Pommes und Sie werden die Kartoffeln überhaupt nicht verpassen. Panko-Semmelbrösel und Parmesan machen diese Zucchini-Pommes super aromatisch und so knusprig, dass Sie nicht glauben werden, dass sie gebacken sind!
Pommes sind meine Schwäche. Ich liebe sie und ich würde sie jeden Tag essen, wenn ich könnte. Ich wollte versuchen, zu Hause eine gesündere Version von Pommes zu machen – gebacken, nicht gebraten und mit Zucchini anstelle von Kartoffeln. Wenn Sie versuchen, Rezepte aufzuhellen, wissen Sie nie, ob Sie es wirklich gut schmecken lassen können, aber ich habe beschlossen, es auszuprobieren.
Ich konnte nicht glauben, wie knusprig diese Zucchini-Pommes waren! Die Zucchini ist knusprig zart und die Parmesan-Panko-Beschichtung sorgt für den zufriedenstellendsten Crunch. Ich habe der Panade einige Gewürze hinzugefügt, um diese gebackenen Zucchini-Pommes so aromatisch wie möglich zu machen.
Zutaten für Zucchini Fries
Für die Herstellung unserer gebackenen Parmesan-Zucchini-Pommes verwenden wir folgende Zutaten:
- 2 mittelgroße Zucchini, in Stangen geschnitten.
- Mehl zum Ausbaggern – fügen Sie dem Mehl etwas Salz hinzu, um sicherzustellen, dass Ihre Zucchini-Pommes richtig gewürzt sind.
- 2 Eier leicht geschlagen – die Verwendung des ganzen Eies anstelle von Eiweiß verleiht dem Rezept zusätzlichen Geschmack und Reichtum.
- Panko-Semmelbrösel – um sie besonders knusprig zu machen.
- Parmesan – frisch gerieben ist am besten!
- Salz und Gewürze – Paprika, Knoblauchpulver, Oregano sorgen für mehr Geschmack!
Wie man knusprig gebackene Zucchini-Pommes macht
- Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Zucchini trocken tupfen – trockene Zucchini wird knusprig, feuchte Zucchini wird feucht.
- Richten Sie Ihre Panierstation ein. Für diese Zucchini-Pommes werfen wir sie zuerst in Mehl, tauchen sie dann in Ei und tauchen sie dann in die Semmelbröselmischung.
- In einer Schicht auf einem Backblech backen, damit die Luft zirkulieren kann. Wenn die Zucchini zu nahe beieinander liegen, dämpfen sie und werden nicht knusprig.
- Zur Hälfte durchblättern. Dadurch werden die Zucchini-Pommes auf beiden Seiten knusprig.
Welche Dip-Sauce passt am besten zu Zucchini-Pommes?
Ich habe nur guten alten Ketchup verwendet, aber eine Knoblauch-Aioli, eine Ranch und sogar eine BBQ-Sauce wären großartig. Verwenden Sie Ihre Lieblings-Dip-Sauce!
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Bewertung
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 210kcal
Zutaten
- 2 Medium Zucchini in Stöcke schneiden
- ¼ Tasse Allzweckmehl
- 2 Eier leicht geschlagen
- 3/4 Tasse Panko Brotkrumen
- 3/4 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1/2 TL Salz-
- 1.5 TL Paprika
- 1.5 TL Knoblauchpulver
- 1.5 TL Oregano
Anleitung
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Backofen auf 425 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Öl bestreichen und beiseite stellen.
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Zucchini in Stäbchen schneiden, mit einem Papiertuch trocken tupfen. Werfen Sie Zucchini in Mehl gewürzt 1/4 TL Salz. Schütteln, um überschüssiges Mehl zu entfernen, dann Zucchini in Ei tauchen.
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Lassen Sie überschüssiges Ei abtropfen und geben Sie die Panko-Paniermehl-Mischung hinzu.
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Die Zucchini auf einem geölten Backblech anrichten und darauf achten, dass sich die Stücke nicht berühren.
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12 Minuten backen, dann umdrehen und weitere 10 Minuten backen oder bis die Zucchini-Pommes goldgelb und knusprig sind.
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Bei Bedarf mit Salz abschmecken. Am besten heiß serviert!
Ernährung
Kalorien: 210kcal | Kohlenhydrate: 20G | Eiweiß: 14G | Fett: 9G | Gesättigte Fettsäuren: 4G | Cholesterin: 98mg | Natrium: 700mg | Kalium: 375mg | Ballaststoff: 2G | Zucker: 4G | Vitamin A: 915IU | Vitamin C: 18mg | Kalzium: 269mg | Eisen: 2mg
Nährwertangaben sind eine Schätzung für Ihre Bequemlichkeit. Wenn Sie strenge Ernährungsbedürfnisse haben, tun Sie bitte Ihre Sorgfalt, um sicherzustellen, dass dieses Rezept Ihren Bedürfnissen entspricht.
