Sie fragen sich, was ist das Metallgestell, das mit Instant Pot geliefert wird? Es ist das Instant Pot Untersetzer! In diesem Instant Pot-Handbuch zeigen wir Ihnen, wie Sie den Instant Pot-Untersetzer verwenden, wofür ein Untersetzer verwendet wird, und geben Ihnen einige nützliche Tipps zum Kochen mit dem Untersetzer im Instant Pot.
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Was ist ein Untersetzer?
Ein Instant Pot Untersetzer ist ein Edelstahlgestell, das Lebensmittel oder Lebensmittelbehälter über der Flüssigkeit im Innentopf hält.
Der Instant-Topfuntersetzer mit Griffen hat zwei Metallscharniere an den Seiten. Sie dienen als Griffe, mit denen Sie den Untersetzer mit dem gekochten Essen oder den Behältern aus dem Instant-Topf heben können.
Dieses Werkzeug eignet sich besonders zum Dämpfen, Druckdämpfen und Kochen mit der Pot-in-Pot-Methode (PIP).
Kommt Instant Pot mit einem Untersetzer?
Ja. Alle aktuellen Instant Pot-Modelle sind mit einem Edelstahl-Untersetzer-Dampfgarer ausgestattet. Der offizielle Untersetzer für Instant Pot ist in verschiedenen Designs erhältlich (siehe Foto unten). Einige Untersetzer haben Griffe, andere vielleicht nicht, aber ihre Grundfunktion ist dieselbe.
Wofür wird ein Untersetzer verwendet?
Sie können einen Untersetzer in Instant Pot verwenden, um eine Vielzahl von Gerichten wie Käsekuchen, Lasagne, Rippchen, Brot, Gemüse und Pot-in-Pot-Reis zuzubereiten. Es ist auch großartig, um mehr Nährstoffe zu erhalten und mehr Aromen zu erhalten.
1) Käsekuchen, Lasagne, Brot machen
Wenn Sie Rezepte wie Instant Pot Cheesecake Nr. 17, Instant Pot Lasagne oder Instant Pot Bread Nr. 15 in einer Springform oder einer Push-Bottom-Kuchenform zubereiten, müssen Sie die Kuchenform in Instant Pot auf einen Untersetzer stellen Halten Sie es vom Wasser fern.
2) Mehr Nährstoffe erhalten
Das Dämpfen auf einem Untersetzer ist eine der besten Kochmethoden, um den Vitamin C-Gehalt in Gemüse zu erhalten. Im diese StudieForscher haben herausgefunden, dass das Dämpfen im Vergleich zum Kochen bis zu 40% mehr Vitamin C enthält.
Da wasserlösliche Vitamine wie Vitamin C in die Kochflüssigkeit auslaugen können, d.h.Es ist am besten, das Gemüse auf einem Untersetzer zu dämpfen, um mehr Nährstoffe zu erhalten. U.es sei denn, Sie trinken auch die Kochflüssigkeit!
3) Behalten Sie mehr Geschmack
Wenn Sie Fleisch auf einen Untersetzer stellen, kann verhindert werden, dass einige der Fleischaromen in die einfache Flüssigkeit gelangen, es sei denn, die Kochflüssigkeit ist gut gewürzt oder wird mit dem Fleisch verzehrt.
Zum Beispiel haben wir in unserem einfachen Instant Pot Ribs-Rezept die Babyrückenrippen auf einen Dampfgarer gelegt, da die Kochflüssigkeit hauptsächlich aus Wasser besteht.
Wie stelle ich einen Untersetzer in den Instant Pot?
Die Verwendung des Instant Pot Untersetzers ist super einfach! Die beiden Scharniere werden nur als Griffe verwendet, da sie nicht stabil genug sind, um zu stehen oder als Beine zu fungieren.
Richtiger Weg, um den Untersetzer in Instant Pot zu platzieren:
Falscher Weg, um Untersetzer in Instant Pot zu platzieren:
Wie benutzt man Instant Pot Untersetzer?
Sie können den Untersetzer hauptsächlich zum Druckdämpfen und für die Pot-in-Pot-Methode verwenden.
1. Druckdämpfen
Diese Druckdampfmethode ist sehr häufig zum Kochen einer Vielzahl von Lebensmitteln. Es hilft, mehr Nährstoffe oder Geschmack zu behalten.
5 Schritte zur Verwendung eines Untersetzers zum Druckdämpfen:
- Stellen Sie den Untersetzer und 1 Tasse Wasser in den Innentopf des Instant-Topfes.
- Stellen Sie Lebensmittel in Instant Pot auf den Untersetzer und schließen Sie den Deckel.
- Drehen Sie den Entlüftungsknopf von der Entlüftungsposition in die Dichtungsposition.
- Drücken Sie die Taste „Manuell“ oder „Schnellkochtopf“ und stellen Sie dann die Schnellkochzeit ein.
- Wenn der Druckkochzyklus abgeschlossen ist, lassen Sie den Druck ab, indem Sie den Entlüftungsknopf von der Dichtungsposition in die Entlüftungsposition drehen. Dann öffnen Sie den Deckel.
* Pro Typ: Um mit einem Untersetzer im Instant Pot zu kochen, müssen Sie etwas Flüssigkeit wie Wasser in den inneren Topf geben. 1 Tasse (250 ml) Wasser reicht normalerweise aus.
Wie heiß kann Essen in Instant Pot auf einen Untersetzer kommen?
Wir haben einige Experimente in unserer Testküche mit dem offiziellen Untersetzer für Instant Pot durchgeführt. Wir haben festgestellt, dass druckdämpfende Lebensmittel im Instant-Topf auf einem Untersetzer 111,7 ° C (233 ° F) erreichen können.
2. Pot-in-Pot-Methode
Die Pot-in-Pot-Kochmethode (PIP) ist eine der besten Möglichkeiten, um Lebensmittel mit dicker Flüssigkeit im Instant-Topf aufzuwärmen.
Mit dieser PIP-Methode können Sie sowohl Haupt- als auch Beilagen gleichzeitig im selben Topf kochen.
Dies ist auch eine gute Möglichkeit, um zu vermeiden, dass beim Kochen mit dickerer Flüssigkeit die Verbrennungsmeldung von Instant Pot ausgelöst wird.
So verwenden Sie Trivet für die Pot-in-Pot-Methode:
- Stellen Sie den Untersetzer und 1 Tasse Wasser in den Innentopf des Instant-Topfes.
- Lebensmittel in einen ofenfesten Behälter geben.
- Stellen Sie den Lebensmittelbehälter auf den Untersetzer und schließen Sie den Deckel. Zum schonenderen Garen können Sie den Lebensmittelbehälter mit einem Deckel oder einer Aluminiumfolie abdecken.
- Drehen Sie den Entlüftungsknopf von der Entlüftungsposition in die Dichtungsposition.
- Drücken Sie die Taste „Manuell“ oder „Schnellkochtopf“ und stellen Sie dann die Schnellkochzeit ein.
- Wenn der Druckkochzyklus abgeschlossen ist, lassen Sie den Druck ab, indem Sie den Entlüftungsknopf von der Dichtungsposition in die Entlüftungsposition drehen. Dann öffnen Sie den Deckel.
* Pro Typ: Abhängig vom Material Ihres Lebensmittelbehälters müssen Sie wahrscheinlich die Schnellkochzeit erhöhen.
Lesen Sie mehr über die Pot-in-Pot-Methode: Instant Pot Pot in Topf Reis
